Торговцы хлебом не соблюдают сроки годности и личную гигиену

Торговцы хлебом не соблюдают сроки годности и личную гигиену

За санитарные нарушения наложено штрафов на общую сумму 180 тысяч рублей.

Как сообщает Управление Роспотребнадзора по Липецкой области, в первом квартале этого года проведено 38 проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере производства и реализации мукомольно-крупяных и хлебобулочных изделий.

За санитарные нарушения вынесено 23 постановления о назначении штрафов на общую сумму 180 тысяч рублей. Основные виды нарушений: отсутствие маркировки и документов, подтверждающих качество и безопасность, несоблюдение сроков годности, нарушение режима санитарной обработки торгового инвентаря, несоблюдение правил личной гигиены.

А вот к качеству самих мукомольно-крупяных и хлебобулочных изделий претензий не было — все исследованные пробы успешно прошли проверку и на загрязнителей химической природы (токсичные элементы, пестициды, микотоксины, радионуклиды), и по микробиологическим показателям (содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов и др.), и по физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции (влажность, кислотность и др.).

Добавим, что несмотря на то, что сегодня многие отказываются от хлеба, в Управлении Роспотребнадзора по Липецкой области сообщили, что рекомендуемые нормы потребления хлебобулочных изделий в пересчете на муку, крупы и бобовые составляют 96 килограммов в год на человека, в том числе пшеничной муки, обогащенной микронутриентами – 30-40 килограммов в год на человека.

Источник

Next Post

Под Ельцом построят школьный корпус

Пт Апр 16 , 2021
Стройка намечается в поселке Газопровод. Администрация школы поселка Ключ Жизни начала поиск подрядчика на строительство нового корпуса учреждения образования. На эти цели готовы потратить до 160 657 780 рублей из консолидированного бюджета страны, области и района. Новый корпус хотят построить на улице Советской в поселке Газопровод. Подрядчик должен приступить к […]